Hunter Valley je jedným z austrálskych prémiových vínnych oblastí s niektorými výnimočnými vinárskymi vinárstvami, ktoré sa majú navštíviť. Avšak objavenie tých, ktoré sa miestnym obyvateľom skutočne páči, vyžaduje trochu viac, než len vystúpiť z tejto vychodenej dráhy.

Vyžadujete porozumenie niekomu, kto tam žije.

Takže vďaka našim dobrým priateľom vo vinárskom priemysle Hunter, práve tu sú vinárstvo Hunter Valley, aby ste videli, že miestni obyvatelia milujú.

V minulosti sme sa ukázali v Hunter Valley a len sme uhádli, ktoré vinárstvo na návštevu. Alebo si vzali tipy od dobrých priateľov priamo tu v Sydney.

Bolo to trochu zasiahnuté rovnako ako slečna.

Ale keďže spoznávanie dobrých priateľov s miestnymi obyvateľmi údolia Hunter, akokoľvek tu sú skutoční vinári, máme úplne iný výhľad na túto úžasnú vinársku oblasť.

Rodina Scarborough, ktorá vyrábala úžasné víno Hunter pre dve generácie, sa podelila o svoje obľúbené vinárstvo, aby s nami videla. V Hunter Valley nemôžete získať viac regionálnych alebo informovaných.

Takže tu je zasvätená lopatka, kam ísť do údolia Hunter, ak chcete skutočne zažiť tento región s jeho vínom:

15 vinárskych vinárstiev Hunter Valley Iba miestni obyvatelia rozumejú

1. Svietiteľské vína

Napriek svojej novosti (1. ročník vydaný v roku 2013) Silkman produkuje okamžité milé vína. Mal tím manželov a manželky Shaun, ako aj Liz Silkman, toto malé vinárstvo už získava ceny za domácnosť.
Dobré pre: Semillon, Chardonnay, ako aj ich zmes Shiraz Pinot Noir.

2. Lakes Folly

Založil Dr. Max Lake v roku 1963, ako aj odvtedy, čo si kúpil rodina Fogarty. Uvítacie bitky pivnice s vínom vyrobeným z hrozna pestovaného iba na panstve.
Dobré pre: Chardonnay, ako aj zmes Cabernet

3. Vína Scarborough

Začal Ian Scarborough, ako aj jeho domácnosť v 80. rokoch. Dvere 2 pivnice, ktoré majú, sú domáce, ako aj privítanie, ako aj na rozdiel od väčšiny zážitkov z pivničných dverí. Ochutnávka. mimoriadne civilizovaný.

Dvere pivnice Hermitage majú tiež najúžasnejší výhľad na odrodu Brokenback Mountain – ostroha vynikajúceho rozdeľovacieho rozsahu.
Dobré pre: Výhľad však tiež Chardonnay (odroda tu je úžasná), krásny ľahký pinot noir, ako aj nový v linke, extrémne pitné Vermentino.

Mal by som spomenúť Scarbie, ako aj domácnosť sa do tohto zoznamu nezahrnula. To bol náš nápad!

4. Audrey Wilkinson

Vysadený v roku 1866 je to jedna z najstarších viníc v Austrálii a pomenovaná po chlapcovi (áno, zmätila ma to tiež), ktorý to všetko začal.
Dobré pre: ocenené poľovné polámé.

Zarezervujte si svoj pôvabný piknik a ochutnávku Master Class v Audrey Wilkinson tu.

5. Vína First Creek

First Creek tu vyrába víno už viac ako 20 rokov a vytvorila si solídnu povesť vysoko kvalitného vína. Dvere pivnice nemusia byť najviac fascinujúce, ale víno, ktoré tu ochutnáte, stojí za to.
Dobré pre: rozsah. Zdrvujú to najlepšie ovocie, aby urobili čokoľvek od Merlotu a Shiraza po šumivé Moscato, ako aj Botrytus.

6. Bimbadgen Estate

Tento štrajkujúci majetok, ktorý sa nachádza na kopci s výhľadom na údolie, vytvára vynikajúce víno s ovocím z vlastných viniča a vyberte zmluvné vinice. Má však tiež ocenenú reštauráciu Ian, za ručenie.
Dobré pre: jeho výnimočné množstvo bielych aj červených, ale aj jej reštaurácia Esca.

Prečo si rezervovať piknik medzi viničmi Bimbadgen?

7. Peterson House

Krásne dvere pivnice s výhľadom na jazero vinárstva, Peterson’s je vždy prominentným miestom. Výber šumivého vína práve tu je úžasný, rovnako ako vždy odvádzame, aby sme poľovníka sledovali rýchlym ochutnávkou, ako aj šiestimi krabicami.
Dobré pre: bubliny. Ich šumivá ružová a šumivá Shiraz je veľká zábava.

Zarezervujte si let vrtuľníka okolo Huntera a zastávku v Petersonovom dome na raňajkových bublinách tu.

8. Thomas Wines

Vlastnené Andrewom Thomasom, ktorý bol dvakrát menovaný vinárom Hunter Valley vinárstva, toto bizarné vinárstvo vytvára nejaké referenčné vína.
Dobré pre: Malú kultovú rozmanitosť semilónov, ako aj DJV Shiraz.

9. Littles Winery

V roku 1997, ktoré boli vytvorené dvoma domácnosťami – príbuznými, ako aj Littles -, sa teraz statok, rovnako ako vedená rodinou príbuzných. Otvorené od piatka až nedeľa sú dvere pivnice mimoriadne útulné a privítanie.
Dobré pre: vo veku Semillon, Chardonnay, ako aj rad Daisy Hill.

10. Vínne de iuliis

Vyzvala „De Oo-Lee-ISS“ Domáce práce De Iuliis, ktorá priniesla čerstvý, malý šarfový prístup k výrobe svojich poľovníckych vín. Dvere pivnice sú veľkou súčasnou budovou, avšak privítanie, ako aj služby, ktoré dostanete, ukazuje talianske dedičstvo rodiny.
Dobré pre: Výhľad, Dva tučné bloky syry a víno. Pre víno choďte na Semillon a HuntEr štýl Shiraz.

11. Oakvale vína

Jeden z najstarších pracovných vinárskych vinárstiev v The Hunter (od roku 1893), Oakvale ponúka iba svoje vína so svojimi pivničnými dverami, čo je krásna výstavba dreva z vidieckej nehnuteľnosti. Zaujímavé je, že ochutnávka 5 pp sa týka práce vinárstva s jedlom na kolieskach.
Dobré pre: Ich reštaurácia Exp. stojí za to sa pozrieť. Ich odroda vína je obrovská, takže je tu veľa.

12. Tyrrellove vína

Dlhá história domácnosti (o ktorej si môžete vyskúšať na webovej stránke) nám prináša – okrem mnohých ďalších vecí – viac ako 150 rokov vinárstva Hunter Valley. Tyrells sú nesmierne hrdí na svoju históriu domácnosti, ako aj na pivničné dvere sú ponorené do vecí.
Dobré pre: Osobné ochutnávky (medzi 5 $ a 25 pp), niekoľko najznámejších austrálskych vín.

13. Tullochské vína

Rodinný beh od roku 1838, keď James Tulloch-vtedajší majiteľ regionálneho obchodu-súhlasil s tým, že bude mať finančnú povinnosť vyrovnanie 43 hektárov. Súčasné dvere pivnice ponúka ochutnávky celej škály vín Tulloch.
Dobré pre: Verdelho – aj keď odroda špeciálna pre dvere pivnice vyzerá veľmi lákavo.

Zarezervujte si zážitok zo stolového vinárstva so samotným Kieth Tulloch.

14. Brokenwood

Pijeme ich vína už roky, ako aj ako ich nezasiahnuté Chardonnay, ako aj Semillon. Založil John Beeston, neskoro Tony Albert a sám James Halliday v roku 1970, Brokenwood je teraz domovom.
Dobré pre: cintorín Blok Shiraz, Semillon a Chardonnay.

Zarezervujte si túto úžasnú prehliadku vín v zákulisí s Brokenwoodom.

15. Vína McGuigan

Jeden z obrovských hitterov Hunter Valley, McGuigan’s je od roku 1880, je skutočne rodinným oblečením. Objavujeme ho jeden z prístupnejších dverí pivnice, pravdepodobne preto, že je to skôr ako supermarket vo vnútri. Personál je však priateľský aj praktický, ako aj víno je mimoriadne za cenu.
Dobré pre: východiskový bod k zážitku z pivnice, Semillon a primeraná rozmanitosť červených.

Bonus: Centrum Little Winemakers Valley Valley Valley Valley

Práve oproti Brokenwoodu v srdci Huntera je údolie Hunter Hunter v víne Hunter, kde veľké množstvo viníc, ktorí sú rovnako malými, aby si dali pivničné dvere, aby si predali svoje výrobky na trh a predvádzali.
Dobré pre: Úžasné služby zákazníkom, ako aj možnosť vyskúšať víno, ktoré pravdepodobne objavíte nikde inde.

Nerozumiem vám, ale neverím, že sa niekedy budem môcť pozrieť na údolie Hunter presne rovnakou metódou po týchto úžasných tipoch od Scarboroughs.

Skutočne mi to otvorilo oči tomu, čo sa ponúka v tejto jedinečnej časti austrálskej krajiny vín.

Aké je vaše obľúbené lovecké vinárstvo? Máte najlepší tip pre vinárstvo, ktoré sme tu nespomenuli? Povedzte nám v komentároch.