Angličan, vegán a vegetariánska prechádzka do najlepšej bravčovej reštaurácie v meste … Znie to ako začiatok zlého vtipu, však? No, nie je. Je to skutočný príbeh.

Jedného dňa som hovoril s niekoľkými mojimi kamarátmi o ich výžive. Jeden z nich – Steve – je vegetarián. Druhý – John – je surová vegánska.*

Ukazuje sa, že tieto gastronomické životné rozhodnutia urobili pre pomerne podobné motivácie. Steve prešiel zeleninou z dôvodov dobrých životných podmienok zvierat a environmentálnych dôvodov.

John tiež hľadal surové veganizmus z etických dôvodov, ale aj preto, že zdravotné prínosy z jedenia väčšinou surových vegánskych potravín sú úžasné. Mimochodom, surový veganizmus je miestom, kde sa nepoužívajú alebo konzumujú žiadne živočíšne výrobky a nič sa nezohrieva nad 42 ° C.

Život je však plný výnimiek a rozporov. Ukázalo sa, že Steve bude jesť mäso, ak bude eticky chovaný, organicky spracovaný a vie dosť o zvieratách pred a po jeho zabití.

John je tiež pripravený nakresliť čiaru, keď sa týka eticky vyrobených mäsových výrobkov. A najmä keď je toto mäso bravčové – jeho Achillov päta!

Tam prichádza bravčové mäso.

Keď som povedal spoluvlastníkovi spoločnosti Pork’d a všestranného dobrého človeka Mick Bain, že som priniesol svojich dvoch kamarátov-vegetariánov a vegánov-myslel si, že je to veselé. Ale keď som vysvetlil ich postoj k eticky vyrobenému mäsu, malo to oveľa väčší zmysel.

Vidíte, bravčové zdroje jej mäso z miestnych fariem s voľným výbehom, ako je Limerick bezplatný rozsah v Crookwell, NSW, kde sa zvieratá dajú ako prirodzený životný štýl.

Bravčové mäso by tiež získalo celé zviera a rozložilo ho na rôzne strihy a riad.

S ohľadom na to Steve a John túžili vyskúšať, čo ponúka bravčové mäso.

Výsledkom bol stôl plný bravčového mäsa a tri potešené bloky, ktoré sa potulovali po ošípanej tanieri – ochutnávka všetkého, čo je dobré z kuchyne – a súbor lepkavých rebrách Hoi Sin Baby Back, ktoré sa dajú zdieľať.

Najlepší nápad – z troch domácich omáčok je grilovanie najlepší!

A nezabudnite si dať pivo, keď ste tu. Mick’s Experitisise in Australian Craft Pive tu prichádza do popredia s niekoľkými vynikajúcimi Aussie Brews na Tap. Za barom je dokonca výber úžasných duchov Aussie, ak ste po niečom trochu silnejší.

Na konci jedla sme s mojimi dvoma kamarátmi bez mäsa a ja sme nechali cítiť sa dobre nasýtení, trochu soused a dôkladne bravčové!

Pork – bravčové a remeselné pivo sieň

Dobré pre: večeru v týždni, vonku s kamarátmi, chladený dátum v noci, piatok a voľba obeda w/e, víkendová porcykla Blissbomb! Neodporúča sa na miesto konania prvého rande!

OTVORENÉ: MON-Thur: 5:00-11:00, Pi-SAT: 12:00-11:00, SUN: 12:00-21:00.

545 Crown Street
Surry Hills
Sydney NSW 2010
E: info@porkd.com.au

W: Porkd.com.au-Najlepšie eticky vyrobené bravčové mäso zladené s najlepším ručne vyrobeným pivom v Austrálii
FB: @Porkd
IG: Porkd_

Viac informácií nájdete v našej úplnej recenzii spoločnosti Pork’s tu.

* Mená mojich kamarátov sa zmenili, aby sa predišlo odporu alebo akejkoľvek potenciálnej krádeži môjho centra pozornosti!

Máte nejaké jedlo alebo piť prísahy, ktoré zlomíte, ak sú scenáre správne? Kde si vyberiete etický informačný kanál? Povedzte nám v komentároch!

Obrázky s láskavým dovolením spoločnosti Pork’d.